燉姬松茸蟲草花素湯

自從上次試過燉素湯後覺得好好味，
於是今次又自己試學燉下~

原來好多豆類都可以煲素湯，今次揀左3款試下….

家姐你外國呢D材料應該都幾難買….
下次返HK入定貨啦!

材料: (for 4碗份量)

姬松茸            1兩(約40g)

蟲草花            15g

紅腰豆            20g

黑豆                20g

腰果                20g

百合                20g

調味料:

鹽                 少許

做法:

1.      黑豆要預先浸最少2小時;
     姬松茸、蟲草花、紅腰豆洗洗預先浸30分鐘

2.      腰果及百合洗淨，連其他材料放入煲內，加4碗半水

3.      放在爐頭上煲滾

4.      一滾就立即熄火，放入蒸爐

5.      100c連蒸3小時

6.      出爐落鹽飲得lu~~

妹妹心得:

*其實好多豆類都可以煲湯，黃豆，眉豆都得

*今次我用LC 16cm，燉完冇咩走水，有4碗

*燉湯有人會落熱水直接燉，
  但我習慣整煲加熱入爐，較易出味