2016年4月19日 星期二

南瓜蒸排骨



係澳洲,買肉類係超市或西式肉店都好容易方便。如果要中式既食法,一定要去唐人街既肉店,
先可以買到好似排骨(肉排)、豬展、有骨豬扒、
牛腩、牛
展等中式肉類。


話說好耐無食過蒸排骨,見到雪櫃個半個南瓜,忽然好想食南瓜蒸排骨,
所以上星期六就專程開車去唐人街買排骨,食個日本午餐
咁當然唔會只買
排骨咁少喇,
果日家姐我一共買左$100
肉,哈, 有排食~~


材料:
南瓜 300g
排骨 450g

醃料:
醬油       3茶匙
         半茶匙
          半茶匙
生粉        1茶匙
米酒        1茶匙
蒜蓉        1茶匙
麻油           少許
胡椒粉      少許
水            1茶匙

做法: 
1. 把排骨洗凈,瀝乾水份,用醃料醃約30分鐘
2. 南瓜洗凈,去籽切小件


3. 先把南瓜件鋪在碟上,再鋪上排骨,用大火隔水蒸20-25分鐘/ 蒸爐25-30分鐘
4. 完成

姊姊心得:
*南瓜切薄身比較易熟,同埋索更多汁
*可以早一晚準備,放工後回家即蒸,方便快捷

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